Single Malt Whiskey và Blended Scotch Whiskey là 2 dạng rượu mạnh đặc biệt, mỗi loại đều mang đến những trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Hãy cùng Rượu Ngoại 86 tìm hiểu về những đặc điểm và sự khác biệt giữa Single Malt và Blended Scotch, để bạn có thể chọn lựa một cách thông tin và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ mỗi loại.

Rượu Whiskey.

Rượu whiskey (còn được gọi là whisky) là một loại rượu mạnh được sản xuất từ ngũ cốc lên men và được ủ trong thùng gỗ. Quy trình sản xuất whiskey thường bao gồm nấu cất nguyên liệu, lên men, ủ và lưu trữ trong thùng gỗ. Tùy thuộc vào quốc gia sản xuất và quy định pháp lý, có những quy định và tiêu chuẩn cụ thể về cách sản xuất whiskey.

Single Malt và Blended Scotch Whiskey là gì?.

Single Malt Scotch Whisky và Blended Scotch Whisky chính là hai loại Scotch whisky phổ biến, có đặc điểm và quy trình sản xuất khác nhau. Dưới đây là giải thích về mỗi loại:

1. Single Malt Scotch Whisky:

Nguyên Liệu: Single Malt Scotch được sản xuất từ lúa mạch và nước từ một lò sôi cụ thể trong một nhà máy sản xuất duy nhất.
Quá Trình Sản Xuất: Chất cồn được sản xuất từ lúa mạch và lên men trong thùng gỗ sồi. Sau đó, chất cồn này được ủ trong thùng gỗ sồi trong ít nhất ba năm.
Xuất Xứ: “Single” trong Single Malt có nghĩa là whisky này được sản xuất tại một nhà máy duy nhất, không phải là sự kết hợp từ nhiều nguồn khác nhau.
Hương Vị và Đặc Điểm: Single Malt thường có hương vị phức tạp, có thể biểu hiện rõ ràng các đặc tính của nơi sản xuất và loại thùng gỗ sử dụng trong quá trình ủ.

2. Blended Scotch Whisky:

Nguyên Liệu: Blended Scotch Whisky là sự kết hợp của ít nhất một loại Single Malt Scotch và một loại Grain Whisky (whisky được sản xuất từ ngũ cốc khác ngoài lúa mạch).
Quá Trình Sản Xuất: Single Malt Scotch và Grain Whisky được sản xuất và ủ riêng rẽ. Sau đó, chúng được kết hợp với nhau để tạo ra một hỗn hợp hoặc “blend.” Quá trình này thường được thực hiện bởi người làm rượu chuyên nghiệp.
Xuất Xứ: “Blended” có nghĩa là whisky này là kết hợp từ nhiều nguồn khác nhau, không nhất thiết phải đến từ cùng một nhà máy.
Hương Vị và Đặc Điểm: Blended Scotch Whisky thường có hương vị mềm mại và cân bằng hơn so với Single Malt, do sự kết hợp của các loại whisky khác nhau.

Quy Trình Sản Xuất Whiskey.

Phương pháp sản xuất rượu whisky là nghề thủ công cổ xưa, dần dần nghề chế tác rượu trở thành quy trình sản xuất rộng rãi. Rượu Whisky có thể thay đổi hưởng vị và đặc tính bởi các yếu tố. Ví dụ: loại ngũ cốc, nấm men sử dụng hay thùng chứa, thời gian ủ rượu…

Sử dụng ngũ cốc làm rượu Whisky. Bởi vì ngũ cốc có các tinh bột cần chuyển đổi thành đường có thể hòa tan để làm rượu. Ngũ cốc được giữ ấm trong nước nóng, sau đó ngũ cốc sẽ xảy ra quá trình nảy mầm tự nhiên. Sau đó, ngũ cốc làm khô trong lò, sấy và ướp hương bởi khói than bùn. Rồi ngũ cốc được nghiền nhỏ và trộn với nước. Lúc bấy giờ hỗn hợp được gọi là mash hoặc wort (hỗn hợp cô đặc).

Tiếp theo, nhà sản xuất cho đường vào nước hòa tan rồi để nguội hỗn hợp. Cho nấm men vào ngâm chung với nước tạo ra một loại men làm rượu Whisky. Rồi trộn hỗn hợp cô đặc ở trên vào chung để chúng chuyển hóa tất cả những loại đường thành rượu. Sau đó hỗn hợp mang đi chưng cất trong một nồi được làm bằng đồng. Nhằm loại bỏ hương vị không mong muốn của rượu, kích thích các hương vị đặc trưng của chất lỏng.

Sau cùng, thành phẩm sẽ được chuyển giao qua thùng gỗ sồi để ủ rượu và chưng cất rượu ít nhất ba năm. Khi hỗn hợp trở thành rượu Whisky, nhà sản xuất sẽ mang đi đóng chai. Rượu Whisky có thể lọc lạnh hoặc lọc theo nhiều cách khác nhau để nước không bị đục.

Single Malt Whiskey và Blended Scotch Whiskey đều là các lựa chọn tuyệt vời với những đặc điểm riêng biệt. Tùy thuộc vào sở thích và mong muốn của bạn, bạn có thể lựa chọn giữa sự độc đáo và sự đa dạng để tận hưởng hương vị phong phú của thế giới whiskey.

Rượu Ngoại 86 bổ sung và chia sẻ đầy đủ thông tin chi tiết hi vọng sẽ đem đến kiến thức bổ ích trên giúp khách hàng hiểu dõ hơn về thế giới rượu ngoại. Cửa hàng cung cấp 1000+ chai rượu vang, rượu mạnh hàng đầu cho khách hàng khu vực HÀ NỘI chuyên cung cấp các loại sản phẩm rượu ngoại, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành THỦ ĐÔ HÀ NỘI.