Rượu Vang Trắng

Rượu vang trắng chính là một hành trình qua hương thơm và hương vị tinh tế. Hãy đồng hành cùng chúng tôi để khám phá thế giới đầy mê hoặc của rượu vang trắng, từ những chai tinh tế cho đến những gợi ý hữu ích về kết hợp thức ăn. Trong bài viết, Rượu Ngoại 86 cùng đắm chìm trong trong hương vị độc đáo và nguồn gốc lịch sử của rượu vang trắng.

Giới Thiệu Đôi Chút Về Rượu Vang Trắng.

Rượu vang trắng từ lâu trở thành một phần của cuộc sống thường ngày, đây là loại thức uống khai vị hoàn hảo trong các bữa tiệc và thưởng thức cùng nhiều món ăn ngon. Rượu vang trắng được sử dụng trong chế biến thức ăn bởi nó có khả năng làm mềm thịt và đem lại nhiều hương vị thơm ngon.

Trong các loại vang có mặt trên thị trường thì rượu vang trắng chính là loại rượu có mùi vị đặc biệt và được xếp vào nhiều loại rượu vang được thực khách ưa thích.

• Vang trắng một trong dòng vang có một số đặc điểm khác với rượu vang đỏ hay rượu vang hồng, vang trắng được ép và lên men từ loại nho trắng. Mặc dù chúng được gọi là vang trắng nhưng thực chất loại rượu này không phải màu trắng hoàn toàn mà có chút ngả vàng nhạt.
• Rượu vang trắng với những tên gọi khác là White Wine, Vin Blanc hay Vino Bianco, rượu nho trắng là thể loại của rượu vang có màu nhạt hơn nó được gọi là màu trắng nhưng không hoàn toàn là màu trắng mà còn có màu vàng, vàng rơm,…
• Màu sắc của vang trắng phụ thuộc vào màu của vỏ nho.
• Vang trắng có màu nhạt vì được chế biến đơn thuần từ nước ép nhỏ và không có vỏ hoặc sản xuất từ quả nho có màu xanh nhạt hay không có vỏ màu đỏ sẫm.

Lịch Sử Rượu Vang Trắng.

Rượu vang trắng đã tồn tại đến nay là 4.000 năm. Vang trắng còn được gọi là ‘wiyana’ trong các bia ký của người Hittite cổ đại ở Lưỡng Hà vào khoảng 2500 năm trước Công Nguyên. Ở Hy Lạp cổ đại, Hippocrates đã viết về việc cách sử dụng ‘rượu trắng có cồn’ và ‘rượu trắng đắng’ để chữa bệnh.

Người La Mã cổ đại được cho là đã đi vay mượn các kỹ thuật sản xuất rượu từ người Hy Lạp. Họ đặc biệt thích rượu vang trắng ngọt ngào. Khi Châu Âu được thêm vào đế chế La Mã. Việc sản xuất vang trở nên đa dạng. Vào thời đại hiện đại, các nhà sản xuất rượu đã thử nghiệm kỹ thuật mới như thứ cao quý và lên men phụ, nhằm thúc đẩy sản xuất. Điều này đã sinh ra các loại rượu đắt tiền và quý hiếm.

Đặc Điểm Chi Tiết Của Rượu Vang Trắng.

1. Màu sắc

Rượu vang trắng thường có màu từ vàng nhạt đến vàng đậm, có thể là vàng rơm, vàng xanh hoặc vàng vàng, hoặc thậm chí có thể có màu xanh lục tùy thuộc vào loại nho sử dụng và quy trình sản xuất. Nó được tạo ra bằng quá trình lên men cồn của cùi nho không có màu có thể có vỏ với bất kỳ màu nào. Sự đa dạng của các loại vang trắng đến từ số lượng lớn những giống nho.

2. Giống nho sản xuất

Rượu vang trắng được làm chủ yếu từ nho “trắng”, có màu xanh lá cây hoặc màu vàng. VD như: Chardonnay, Sauvignon blanc và Riesling. Một số vang trắng cũng được làm từ nho có vỏ màu, với điều kiện là loại nho thu được không bị nhuộm màu. VD: Pinot noir thường được sử dụng để sản xuất rượu sâm panh. Trong số những loại rượu trắng, rượu trắng khô là phổ biến nhất. Ít có mùi thơm và vị ngậy, nó có nguồn gốc từ quá trình lên men hoàn toàn bằng húng tây.

3. Hương vị rượu vang Trắng

Hầu hết những chai rượu vang trắng đều có vị trái cây và nhẹ do hàm lượng tanin thấp. Chúng ngọt và có nồng độ axit thấp hơn rượu vang đỏ. Sản phẩm cũng hấp thụ chất làm se của thùng mà chúng trưởng thành. Ngoài ra, chúng không có những hợp chất phenolic phức tạp trong thùng nên ít tannin hơn so với rượu vang đỏ.

Rượu vang trắng có thể tỏa ra hương thơm của chanh, bưởi, táo, mộc qua, đào. Và khi được làm bằng nho đỏ (như Pinot Noir). Thực khách cũng có thể thưởng thức được hương thơm của dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất.

4. Cấu Trúc và Acid

Rượu vang trắng thường có cấu trúc nhẹ đến trung bình và có thể có một lượng axit đủ để tạo nên sự tươi mới và cân bằng. Tannin, chất tạo ra độ kìn trong rượu vang đỏ, thường không xuất hiện nhiều trong rượu vang trắng.

5. Loại Độ Alcôhol

Nồng độ cồn của vang trắng thường nằm trong khoảng 9-15%, nhưng có thể có sự biến động tùy thuộc vào loại nho và điều kiện sản xuất.

6. Chọn Lọc và Lão Hóa

Một số rượu vang trắng có thể được lão hóa trong thùng gỗ sồi để phát triển thêm độ phức tạp và texture. Tuy nhiên, nhiều loại rượu vang trắng được chế biến và uống trẻ để giữ lại hương thơm và tươi mới.

Quốc Gia Trồng Nho Và Sản Xuất White Wine Nổi Tiếng.

Rượu vang Trắng chính là dòng rượu được nhiều khách hàng yêu thích với màu sắc trong suốt, có vị chua nhẹ và mùi thơm trái cây. Sản phẩm được phân loại theo nơi sản xuất nổi tiếng. Và rượu vang trắng ở mỗi nơi đều sẽ đem đến những đặc điểm riêng biệt, tạo sự khác biệt:

• Nước Ý: là quốc gia có số lượng sản xuất và phân phối vang trắng hàng đầu thế giới. Những chai rượu vang trắng của Ý thường mang hương vị đặc trưng của từng giống nho. Khi nhấp từng ngụm, bạn có thể cảm nhận được mùi vị và hương thơm của những loại trái cây nhiệt đới đầy tươi mát, tan dần trong khoang miệng.
• Nước Pháp: là nơi khởi nguồn của nhiều chai rượu vang phổ biến trên thế giới, trong đó vang trắng được săn lùng rất gắt gao. Điểm đặc của dòng vang này là hương bị nhẹ nhàng, tinh tế, mang sắc thái đa dạng và rất dễ uống. Phù hợp để sử dụng trong nhiều trường hợp khác nhau như buổi tiệc đông người, bữa ăn hàng ngày, hẹn hò,…
• Nước Mỹ: với sản lượng sản xuất rượu vang đứng thứ 4 trên thế giới, diện tích trồng nho đứng thứ 6, vang Mỹ luôn đem đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị. Vang trắng Mỹ chủ yếu được làm từ giống nho Chardonnay với mùi hương của trái cây, lá rau thơm, hoa cỏ và vị chua nhẹ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi càng lâu thì sẽ càng trở nên nồng nàn.
• Nước Úc: Quốc gia sản xuất rượu vang từ năm 1700. Tính đến thời nay, nơi này đang đứng ở vị trí thứ 6 về sản xuất rượu vang trên thế giới với chất lượng tuyệt hảo. Vang trắng Úc thường được sử dụng sản xuất từ nho Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon. Trong đó, vang làm từ nho Chardonnay tươi mát có vị chanh, độ chua cao; còn vang Úc sử dụng nho Semillon độ cồn nhẹ, hương vị mật ong và bánh mì.
• Nước Đức: có hơn 103.000 ha trồng nho, cho tổng sản lượng rượu khoảng 1,3 tỷ chai và đứng thứ 8 thế giới. Vang trắng Đức sử dụng loại nho tốt nhất Riesling. Mang tới mùi thơm của trái cây, giòn khô cân bằng, ngọt ngào. Nhờ điều kiện khí hậu mát mẻ Đức sản xuất được dòng vang trắng tập trung vào tia laze và độ axit cao giúp chúng để được lâu.

Các Giống Nho Sản Xuất Vang Trắng Phổ Biến Trên Thế Giới.

1. Chardonnay: Loại nho trắng phổ biến, tạo ra rượu vang trắng từ nhẹ đến nồng nàn, hương vị của trái cây mào gà, bơ, và hương vani khi được ủ trong thùng gỗ sồi.
2. Sauvignon Blanc: Rượu vang trắng tươi mát và có hương vị của cam quýt, hương thảo, và hương thơm mạnh mẽ.
3. Riesling: Loại nho tạo ra vang trắng ngọt đắng, thường có hương vị của trái cây trắng, quả lê và một nốt chát dễ chịu.
4. Pinot Grigio (Pinot Gris): vang trắng nhẹ và tươi mát, thường có hương vị của trái cây tươi và hương hoa.
5. Gewürztraminer: Loại nho tạo ra vang trắng đậm đà, có hương vị của hoa quả chín mọng, hương thảo, và một ít gia vị.
6. Chenin Blanc: vang trắng có độ acid cao và có thể làm từ khô đến ngọt, với hương vị của trái cây và mật ong.
7. Viognier: Loại nho tạo ra rượu vang trắng có hương vị hoa quả và hương thơm phong phú.

Nhớ rằng mỗi giống nho và vùng trồng sẽ tạo ra các dấu ấn độc đáo trên rượu vang Trắng, tạo nên sự đa dạng thú vị trong thế giới rượu vang.

Quy Trình Làm Sản Xuất Rượu Vang Trắng.

1. Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch khi chúng đã chín đến mức tối ưu. Thời điểm thu hoạch quyết định đặc tính hương vị và chất lượng cuối cùng của rượu.
2. Ép nho: Sau thu hoạch, công việc lựa chọn tỉ mỉ, tiến hành đưa nho đến nhà máy và tiến hành ép để thu được nước ép nho. Nho nhận được Sulfur Dioxide để ngăn chặn sự phá hoại của vi khuẩn trước khi bắt đầu quá trình lên men.
3. Lắng cặn: Nước ép có màu đục và ngọt, được để ở trong bể chứa cho lắng xuống, loại bỏ chất rắn lơ lửng thường gây ra vị đắng cho rượu.
4. Lên Men: Với công việc lên men rượu vang trắng, nhà sản xuất sẽ tiến hành cho nấm men vào ăn đường nhỏ, tiêu thụ đường trong nước ép để tạo thành rượu. Có thể sử dụng các loại men được bán trên thị trường hoặc tự nhiên. Việc sử dụng men tự nhiên sẽ mang lại hương vị rượu vô cùng độc đáo. Rượu vang trắng sẽ mất khoảng 14 ngày để lên men. Quá trình lên được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn vang đỏ. Đồng thời, vang trắng không chứa trong thùng lên men nở để giảm tối đa bề mặt tiếp xúc của rượu với không khí có thể làm mất hương thơm tinh tế. Các sản xuất có thể điều chỉnh mức độ ngọt thông qua việc ngăn nấm men “ăn” đường hay đơn giản là kiểm soát lượng “đường dư” có trong vang trắng.
5. Lên Men Lần 2: Quá trình lên men lần 2 được gọi là Malolactic fermentation thực hiện để chuyển đổi axit malic thành axit lactic, tạo nên vị kem bơ mịn màng, béo ngậy có trong rượu. Đây không phải là quá trình bắt buộc và ít có dòng vang trắng nào được thực hiện lên men lần 2. Tuy nhiên quá trình sẽ đem lại hương vị đặc biệt cho rượu.
6. Khuấy Bã Men: Một số nhà sản xuất sử dụng phương pháp khuấy bã men nổi lên để làm tăng hương vị, giúp rượu lan toả hương thơm bánh mì, bia…
7. Pha Trộn: Bước này không bắt buộc và tuỳ vào phương pháp của nhà sản xuất.
8. Lọc: Để thu được thành phẩm cuối, không bị mờ đục thì nhà sản xuất sẽ thêm vào chất làm sạch như casein, lòng trắng trứng hoặc đất sét bentonite,… và sử dụng màng lọc để lọc rượu. Việc làm giúp làm giảm khả năng vi khuẩn sinh sôi. Cũng có thể kiên nhẫn đợi rượu trở nên trong hơn và lược bỏ bước này.
9. Đóng Chai Và Dán Nhãn Rượu: Công việc đóng chai tưởng chừng dễ dàng nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cần tránh tiếp xúc với rượu để càng ít oxy càng tốt. Họ chỉ cần có một lượng nhỏ sulfur dioxide vào chai để bảo quản.

Kết Hợp Rượu Vang Trắng Với Những Món Ăn.

Rượu vang trắng là dòng vang thanh nhẹ, có vị chua, với cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Có thể kết hợp với các món khai vị nhẹ như: gỏi, salad dầu giấm… Hương vị trái cây thơm của rượu vang trắng rất lý tưởng để kết hợp với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp, những món từ gia cầm và các loại thịt trắng…

Địa Chỉ Shop Cung Cấp Bán Rượu Vang Trắng Chất Lượng Nhập Khẩu.

Rượu Ngoại 86 địa chỉ uy tín cung cấp TOP+ những chai rượu vang Trắng tốt nhất đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… khách hàng mua bán sản phẩm theo số lượng sẽ nhận được nhiều ưu đãi với chi phí % rẻ, cạnh tranh. Đơn vị với kinh nghiệm nhiều năm bán rượu vang trên thị trường, đã xây dựng được một thương hiệu đáng tin cậy trong lòng khách hàng khi nghĩ đến rượu và phụ kiện.

👉 Chuyên về rượu vang, cửa hàng có nhiều chai rượu ngon từ trung bình tới cao cấp được ruoungoai86 check kỹ càng và giao tới tay khách hàng với 5* dịch vụ, cam kết là nơi dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu.

👉 Đến với Rượu Ngoại 86 tất cả sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị sản phẩm.

👉 Đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng giàu kinh nghiệm và niềm đam mê về rượu luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được chai vang ứng Trắng giá thành tốt nhất thị trường.

👉 Trải nghiệm tất cả sản phẩm rượu trực tiếp tại (Khu 7 – Thị Trấn Trạm Trôi – Hoài Trắng – Hà Nội) của chúng tôi.

Rượu vang trắng không chỉ là một đồ uống, mà là một trải nghiệm nghệ thuật và giác quan. Rượu Ngoại 86 SHOP là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HÀ NỘI nơi chuyên các loại sản phẩm rượu cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành THỦ ĐÔ HÀ NỘI.

• Hotline: 0988.922.983 – 0987.820.395 (ruoungoai86).