Rượu vang Pháp chính là biểu tượng của sự tinh tế và nghệ thuật làm rượu, và đất nước nổi tiếng với sự đa dạng về loại rượu vang. Hãy cùng Rượu Ngoại 86 khám phá hương vị phong phú của rượu vang pháp có mấy loại chất lượng đặc trưng?.

Rượu vang pháp có mấy loại chất lượng?.

Cũng tùy thời điểm Pháp được xếp hạng nhất về sản lượng sản xuất hay tiêu thụ, thế nhưng vị trí dẫn đầu và chuẩn mực của Pháp trong thế giới rượu vang thì không ai bàn cãi. Pháp đã đặt ra nhiều tiêu chuẩn và đó là nguồn cảm hứng của tất cả nhà làm rượu vang trên thế giới. Pháp chính là quê hương của những giống nho được quốc tế hóa nhất: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Malbec… Theo hệ thống phân loại của Pháp, rượu vang Pháp được chia thành 4 cấp độ chất lượng, bao gồm:

1. Vin de Table (VDT) – Cấp độ 4:

Đây là cấp độ thấp nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp, sử dụng để chỉ tất cả những loại rượu sản xuất tại Pháp nói chung mà không cần áp theo bất cứ quy định hay hạn chế nào.

Vin de Table không được phép để năm thu hoạch hay tên vùng trồng nho trên nhãn chai mà để chung chung là vin de table hay vin de France.
Vì không theo quy định ngặt nghèo nên những chai vang thuộc cấp độ VDT sản xuất đại trà. Kỹ thuật lên men, giống nho, công thức pha trộn thường phụ thuộc từng nhà làm rượu. Chúng là loại rượu trẻ, chất lượng thấp, tuy nhiên có một số ngoại lệ khi VDT được sản xuất bởi một số nhà làm rượu danh tiếng, họ dựa vào truyền thống, kinh nghiệm và sự sáng tạo trong pha trộn để tạo nên các loại rượu thơm ngon và chất lượng.
Vin de Table rẻ tiền, dễ mua, sử dụng với nhu cầu uống hàng ngày. Trong trường hợp mua về uống không ưng thì có thể mua chai mới uống mà không cảm thấy phí phạm.

2. Vin de Pays (VDP) – Cấp độ 3:

Vin de Pays (VDP) hay vang vùng là cấp độ để chỉ những chai vang có quy định về chỉ dẫn địa lý và các quy định về độ rượu, độ axit và giống nho. Đây là rượu vang được làm từ các giống nho chính của Pháp, ví dụ có 6 vùng VDP lớn như sau:

Vin de Pays du Jardin de la France (vùng Loire):

Vin de Pays de L’Atlantique (vùng Bordeaux, Dordogne, Charentais).
Vin de Pays du Comte Tolosan (vùng Tây Nam).
Vin de Pays d’Oc (vùng Languedoc – Roussillon).
Vin de Pays Portes de Méditerranée (vùng Provence và Corsica).
Vin de Pays des Comtés Rhodaniens (vùng Rhône, Beaujolais và Savoie).

Còn có khoảng 140 tỉnh được đặt tên cho rượu như Vin de Pays de l’Aude, Vin de Pays d’Ardèche. Chính là loại rượu vang xuất khẩu nhiều ở Pháp.

3. Vin d’Appellation d’Origin Contrôlée (AOC) – Cấp độ 2:

Chính là phân hạng cao cấp của rượu vang Pháp, chúng tuân theo những quy định hết sức nghiêm ngặt của INAO (Cơ quan phụ trách kiểm định chất lượng và xuất xứ thực phẩm, trực thuộc Bộ Nông nghiệp Pháp).

Có 8 quy định trong việc sản xuất ra vang AOC của Pháp:

Vị trí trồng cây nho.
Các giống nho được phép dùng và tỉ lệ pha trộn.
Sản lượng tối đa mỗi mùa.
Tuổi của cây nho và mật độ trồng.
Kỹ thuật và thời gian thu hoạch.
Quy trình và kỹ thuật làm rượu.
Thời gian lên men tối thiểu và vật liệu thùng được sử dụng.
Độ cồn của rượu thành phẩm.

Rượu vang Pháp AOC chỉ để tên địa phương chứ không để giống nho trên nhãn chai, VD: rượu Bordeaux, rượu Champagne… là vùng đồng thời cũng là tên của rượu. Rượu AOC của các nhà làm rượu phải được nếm thử để xác tín sự tuân thủ quy định hàng năm, nếu không chúng sẽ bị loại bỏ khỏi hệ thống danh hiệu AOC.

4. Grand Cru, Premier Cru – Cấp độ số 1:

AOC Grand Cru hoặc Premier Cru vùng Bordeaux chính là cấp độ cao cấp của rượu vang Pháp, chúng vượt trội hơn hẳn so với rượu vang AOC và đạt các tiêu chuẩn cực khắt khe.

Grand Cru vườn nho thượng hạng, là các vùng đất chọn lọc với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng tuyệt vời để trồng những giống nho đặc biệt nhằm sản sinh ra loại rượu có phẩm chất cao nhất.
Vùng AOC có một số vườn nho thượng hạng xếp hạng Grand Cru, cụ thể đến tận vùng địa lý nhỏ nhất (làng, xã) hoặc vườn nho gia đình. Nếu là người theo chủ nghĩa nuông chiều bản thân, Grand Cru là sự lựa chọn tốt nhất để khách hàng tận hưởng một mình hoặc chia sẻ với người đặc biệt trong một bữa tiệc kỷ niệm lãng mạn.

TOP những chai Rượu vang Pháp ngon chất lượng.

Rượu vang đỏ của Pháp hiện nay đa dạng với các chủng loại, mức giá đến từ nhiều vùng sản xuất hàng đầu như Bordeaux, Languedoc, Burgundy… Tuy nhiên điều này lại khiến cho nhiều người cảm thấy phân vân và đắn đo khi lựa chọn.

1. Nicolas Bordeaux

Thưởng thức rượu vang Nicolas Bordeaux 2018 ở nhiệt độ từ 14 đến 18 độ C. Có thể uống liền nhưng sẽ ngon hơn nếu sử dụng khi đã qua ướp lạnh. Nêu đảo rượu Trước khi thưởng thức nên mở nắp chai khoảng 15 – 20 phút để rượu có thời gian tiếp xúc với không khí, lúc đó hương vị rượu mới bùng phát mùi vị ngon lành, hấp dẫn.

Nicolas Bordeaux 2018 gây ấn tượng mạnh với cacs chuyên gia cũng như đối với người dùng bởi hương thơm ngọt ngào từ các loại trái cây màu đỏ, tươi mát. Rượu vang Bordeaux Nicolas có độ cồn lên đến 14%vol nhưng lại không mang đến cảm giác gay gắt khó chịu. Tạo nên cảm giác tròn trịa và sảng khoái, dư vị kéo dài với hương thơm của trái cây và cam thảo, thoang thoảng chút vị khói của thùng gỗ sồi cháy. Tanin mềm mại và bền vững đã tạo nên cấu trúc hoàn hảo cho một trai rượu vang ngon.

2. Vang Pháp Benjamin Mendy

Rượu vang Pháp Benjamin Mendy là chai rượu vang ngon giá rẻ đang được ưa chuộng trên thị trường. Vang đỏ Benjamin được sản xuất tại Bordeaux nằm trong vùng Aquitaine thuộc 3 khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp, với một truyền thống và lịch sử lâu dài của nơi đây đã cho ra đời nhiều thương hiệu rượu vang nổi tiếng và Benjamin Mendi là một trong số những sản phẩm đó.được đánh giá là loại rượu phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Benjamin Mendy được làm sản xuât 100% nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng, có màu đỏ đậm của rubi, hương vị của trái mận đỏ chín cây hòa quện một chút hương vị của gỗ sồi cháy. Tannin mềm mại sâu lắng hậu vị kéo dài và cân bằng tạo ấn tượng mạnh cho người thưởng thức.

3. Rượu Vang Pháp Le Canon Du Général Syrah Grenache

Rượu vang Pháp Le Canon Du Général Syrah Grenache là loại vang hảo hạng, được sản xuất 100% nho Syrah được hái thủ công bằng tay bởi những chuyên gia làm rượu vang hàng đầu. Được sản xuất tại xứ sở vang nổi tiếng Pháp Le Canon Du Général Syrah Grenache có màu đỏ đậm. Hương thơm của rượu đậm đà kết hợp của trái cây chín đỏ, hương thơm của bạc hà, menthol, anh đào đỏ, hạt hồi và kẹo mềm.

Vỏ của chai rượu vang Pháp Le Canon Du Général Syrah Grenache được thổi hoàn toàn thủ công dưới bàn tay tài hoa của các nghệ nhận tạo hình thủy tinh lành nghề với nhiều năm kinh nghiệm. Từ vỏ chai thủy tinh cho đến vỏ hộp đựng của chai vang đều được làm rất tỉ mỉ và đòi hỏi sự tập trung cao độ từ những nghệ nhân.

=> Vang Pháp Le Canon Lavail có 3 mẫu là vang đỏ, vang hồng, vang trắng để cho khách hàng có những lựa chọn phù hợp nhất với mục đích sử dụng.

Bên trên Rượu Ngoại 86 chia sẻ tới banj chi tiết Rượu vang pháp có mấy loại chất lượng và TOP 3 chai vang ngon. Hi vọng những thông tin bổ ích trên giúp bạn hiểu dõ hơn về hương vị, cách sử dụng và lựa chọn sản phẩm phù hợp. SHOP là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HÀ NỘI chuyên cung cấp những loại sản phẩm rượu vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành THỦ ĐÔ HÀ NỘI.