Phylloxera – Đại dịch phá hủy nghành công nghiệp rượu vang

Đại dịch Phylloxera là một trong những đại dịch lớn nhất trong lịch sử nho và ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Phylloxera là một loại côn trùng nhỏ, có khả năng phá hủy cả cây nho và hệ thống rễ của chúng. Cùng Rượu Ngoại 86 đi tìm hiểu thêm về cơn ác mộng này và cách đại dịch đã thay đổi cảnh quan nghệ thuật làm rượu.

Phylloxera Là Gì?.

Phylloxera là một loại côn trùng thuộc họ Aphididae (tổ ong), nó có thể gây hại nặng đối với những cây nho. Loại phylloxera phổ biến và nổi tiếng liên quan đến nho là Daktulosphaira vitifoliae được gọi là “phylloxera của nho”.

Phylloxera với kích thước nhỏ, chỉ khoảng 1 mm. Chúng có một chu kỳ sinh sản phức tạp, trong đó có cả thế hệ sinh học và thế hệ không sinh học. Thế hệ sinh học thường xuất hiện trên lá cây và có thể gây hại nhỏ. Thế hệ không sinh học xuất hiện dưới đất và gây hại nặng hơn.

Đây chính là mối đe dọa khổng lồ đối với những cây nho do chúng tấn công vào gốc cây và rễ, gây thiệt hại đáng kể đến sự phát triển sức khỏe của cây nho. Chúng làm cho cây nho mất đi khả năng hấp thụ nước và dẫn chất dinh dưỡng từ đất, gây ra hiện tượng chết cục bộ hoặc hoàn toàn cho cây.

Nguồn gốc từ Bắc Mỹ và được cho là đã được đưa vào Châu Âu vào cuối thế kỷ 19 thông qua những cây nho nhập khẩu. Tại Châu Âu, đặc biệt là ở Pháp, sự lan truyền nhanh chóng của phylloxera đã gây ra một trong những khủng hoảng chưa từng có trong lịch sử ngành nông nghiệp và sản xuất rượu vang.

Để kiểm soát phylloxera, các phương pháp hóa học và sinh học đã được sử dụng. Một trong những phương pháp phổ biến nhất là ghép cây nho Châu Âu (Vitis vinifera) lên gốc cây nho chống đỡ (rootstock) có khả năng chịu được phylloxera (ví dụ: Vitis berlandieri) để tạo ra cây “ghép chống phylloxera”.

Sức Tấn Công Nhanh Và Khủng Khiếp Của Phylloxera.

Với những thiệt hại mà bọ Phylloxera gây ra đã bao trùm hết tất cả các vườn nho ở Châu Âu. Tính riêng Pháp, ước tính hơn 6 triệu hecta vườn nho đã bị hủy hoại nghiêm trọng. Đại dịch Phylloxera còn càn quét những vườn nho của nhiều quốc gia khác. Phylloxera đã xoá sổ giống nho Carmenere, một trong những thành phần tạo nên những chai rượu vang tinh tế thơm ngon.

Úc, New Zealand, Nam Phi, California đã bị chúng phá hủy hoang tàn, chỉ một vài khu vực trên thế giới may mắn không bị ảnh hưởng bởi Phylloxera. Đó là Argentina, Chile, một vài vùng của Úc, một vùng thuộc Bồ Đào Nha tên là Colares. Ngoài ra, vài hòn đảo ở Địa Trung Hải cũng nằm ngoài vùng phủ sóng của Phylloxera.

Nguồn Gốc Của Phylloxera?.

Với sự lan truyền khủng khiếp của Phylloxera là do một hành động “vô tình” Agoston Haraszthy. Ông chính là người đã thành lập Buena Vista Winery vào năm 1857. Đây là một trong số xưởng làm vang lâu đời nhất ở Sonoma, Mỹ.

Năm 1861, Agoston Haraszthy đến Châu Âu. Cụ thể ông đã đến những vườn nho ở Pháp, Đức, Switzerland để lấy các mẫu nho đem về vườn nho của mình. Sau chuyến đi, ông đã đem về khoảng 350 giống nho khác nhau. Và bắt đầu tiến hành trồng thử nghiệm trên vườn nho tại Sonoma.

Đáng tiếc thay, những trái nho đó đã biến màu thành nâu và không thể sống. Đó được xem là trường hợp phát tán đầu tiên của dịch Phylloxera ở đất Mỹ. Về phần Agoston Haraszthy, sau rất nhiều nỗ lực để chiến đấu với dịch Phylloxera. Ông phải đối mặt với việc bị phá sản. Cuối cùng đã phải rời bỏ đất Mỹ và không bao giờ quay lại.

Ảnh Hưởng Lớn Của Phylloxera Tới Cây Nho.

• Thách Thức Về Sự Sống của Cây Nho: Phylloxera sẽ gây ra sự suy giảm năng suất và sức khỏe của cây nho bằng cách tấn công những phần gốc và rễ. Các cây nho bị nhiễm phylloxera mất khả năng hấp thụ nước và dẫn chất dinh dưỡng từ đất, làm giảm chất lượng của quả nho.
• Khủng Hoảng Nông Nghiệp và Ngành Công Nghiệp Rượu Vang: Sự lan truyền nhanh chóng của phylloxera ở Châu Âu vào cuối thế kỷ 19 gây ra khủng hoảng nông nghiệp và ngành sản xuất rượu vang. Các vườn nho cổ thụ, nhiều trong số đó đã phát triển hàng thế kỷ, bị hủy hoại, dẫn đến mất mát kinh tế và văn hóa lớn.

>>> Xem thêm 1000+ Chai Rượu Vang Nhập Khẩu

Vitis Labrusca Dây Nho Kháng Được Bọ Phylloxera.

Vitis labrusca, giống nho gốc từ Bắc Mỹ được biết đến với khả năng chống lại bọ Phylloxera (Daktulosphaira vitifoliae). Khả năng của Vitis labrusca là một trong những yếu tố quan trọng giúp ngành sản xuất nho và rượu vang phục hồi sau cuộc khủng hoảng gây ra ở Châu Âu vào cuối thế kỷ 19.

Vitis labrusca có một số đặc tính khác biệt ở cấu trúc rễ. Rễ của giống này có khả năng tạo ra một loại chất mà Phylloxera không thích ứng hoặc không thể tấn công. Do đó, ghép các giống nho châu Âu (Vitis vinifera) lên những giống nho chống đỡ từ Bắc Mỹ đã trở thành một chiến lược hiệu quả để bảo vệ vườn nho khỏi sự tấn công của Phylloxera.

Vitis labrusca nổi tiếng với các giống nho như Concord, Catawba, Niagara, và chúng thường được dùng để làm rượu vang hoặc ăn tươi. Đặc điểm hương vị độc đáo của chúng đã đóng góp vào sự đa dạng của ngành công nghiệp rượu vang và giúp làm phong phú thêm thế giới nghệ thuật làm rượu.

Giải Pháp Chống Lại Bọ Phylloxera.

Để phản kháng lại bọ Phylloxera có thể thực hiện thông qua một số biện pháp khác nhau, kết hợp giữa kỹ thuật canh tác, sử dụng giống nho chống đỡ, và các phương pháp kiểm soát sinh học và hóa học. Dưới đây là một số giải pháp thường được áp dụng:

1. Ghép Cây Nho Chống Đỡ:

• Mục Đích: Sử dụng cây nho chống đỡ từ Bắc Mỹ (như Vitis labrusca) có khả năng chống lại Phylloxera.
• Lợi Ích: Cây nho chống đỡ có hệ thống rễ chống lại sự tấn công của Phylloxera, giúp bảo vệ gốc cây nho chủ và giữ cho vườn nho khỏe mạnh.

2. Chọn Lựa Giống Nho Chống Phylloxera:

• Mục Đích: Sử dụng giống nho có khả năng chống lại Phylloxera hoặc có sự chịu đựng tốt hơn.
• Lợi Ích: Tạo ra cây nho có khả năng tự bảo vệ, giảm yếu tố rủi ro từ sự tấn công.

3. Kiểm Soát Hóa Học và Sinh Học:

• Mục Đích: Sử dụng chất phòng ngừa hoặc các phương pháp sinh học để ngăn chặn sự lây lan của Phylloxera.
• Lợi Ích: Giảm thiểu tác động tiêu cực của Phylloxera mà không gây hại nhiều đến môi trường hoặc sức khỏe của cây nho.

4. Quản Lý Vườn Nho:

• Mục Đích: Thực hiện các kỹ thuật canh tác hợp lý để giảm nguy cơ sự tấn công của Phylloxera.
• Lợi Ích: Bao gồm việc kiểm soát cân bằng dân số côn trùng, giảm thiểu các điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của Phylloxera.

5. Nghiên Cứu và Phát Triển Giải Pháp Mới:

• Mục Đích: Liên tục nghiên cứu và phát triển các giải pháp mới để ngăn chặn Phylloxera.
• Lợi Ích: Đảm bảo rằng ngành trồng nho có sẵn những công nghệ và phương pháp mới nhất để chống lại mối đe dọa từ Phylloxera.

6. Quản Lý Diện Tích Trồng Nho:

• Mục Đích: Hạn chế sự lây lan nhanh chóng bằng cách kiểm soát diện tích trồng nho.
• Lợi Ích: Giảm nguy cơ lây lan từ một vườn nho bị nhiễm sang các vườn khác.

Điều Thú Vị Về Đại Dịch Phylloxera.

Phylloxera đã gõ cửa bang Queensland ở Úc vào năm 1870. Để có thể bảo vệ các vườn nho quý giá của mình, chính phủ Úc đã thực hiện Vine Protection Act of 1874. Theo đó, họ đã ngừng việc nhập khẩu những giống nho, máy móc cũng như thiết bị từ nước ngoài. Vốn là việc thông thường trong ngành công nghiệp rượu vang ở nước này.

Ngày nay, đảo Tasmania và bang Western Australian, có những vườn nho không hề bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh. Vì vậy nên ở Barossa Valley (thuộc bang Western Australian), có thể tìm thấy những dây nho có tuổi đời cổ nhất.

Bên trên Rượu Ngoại 86 đã chia sẻ tới bạn chi tiết về nguồn gốc bộc phát và sức ảnh hưởng cực lớn của đại dịch Phylloxera trên những vườn nho ở Châu Âu. SHOP là sự lựa chọn hàng đầu cho khách hàng khu vực HÀ NỘI chuyên cung cấp những loại sản phẩm rượu vang cao cấp, tự tin cung ứng tất cả sản phẩm đều chất lượng, chương trình Khuyến Mãi tốt trong tháng miễn phí giao hàng nội thành THỦ ĐÔ HÀ NỘI.

• Hotline: 0988.922.983 – 0987.820.395 (ruoungoai86).